Potage de légumes.

Ingrédients:3c.à soupe de beurre ou huile végétale
1 oignon moyen
2 pommes de terre coupées en dés
légumes au choix(carottes,navet,brocoli,chou-fleur,poireau,épinards,etc.)
½c.à thé de sel
poivre
bouillon de poulet
lait ou crème

Préparation:
1.Dans une casserole,faire fondre le beurre.
Faire dorer l'oignon.
2.Ajouter les autres légumes et les assaisonnements.Bien mélanger.Couvrir de bouillon.Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3.Réduire au robot,au mélangeur ou au pilon.Ajouter le lait ou la crème.Rectifier l'assaisonnement.