Crème pâtissière.

¼tasse de farine
1/3 tasse de sucre
1 oeuf entier
2 jaunes d'oeufs
1 pincee de sel
2 tasses de lait
1c.à soupe de vanille

Faire chauffer le lait.
Dans une casserole travailler la farine,le sucre,les oeufs et une pincée de sel de façon à obtenir un mélange bien mousseux.
Verser sur cette préparation le lait bouillant.Attention:verserdoucement et tourner vivement.
Ajouter la vanille.
Faire cuire à feu doux en continuant de tourner.
Retirer au premier bouillon.